Visão geral do produto

O pó estabilizador composto para gelatina e pudim é um ingrediente alimentar composto usado na produção de geleias e pudins para fornecer a textura de gel e o desempenho de enchimento necessários.

Principais recursos

Hidratação rápida em água fria, permitindo dispersão uniforme durante o preparo dos ingredientes.

Viscosidade estável sob transporte contínuo a 85 graus, suportando operações de enchimento automatizadas.

Formulado com componentes hidrocolóides que-se ligam à água, ajudando a reduzir a liberação de água superficial durante o armazenamento.

Especificações Técnicas

Item	Especificação
Força do gel (solução a 1%, 20 graus)	500 ± 20g/cm²
Viscosidade a 85 graus	25–40 mPa·s
Umidade	Menor ou igual a 11,0%
Tamanho de partícula (taxa de passagem de malha de 100)	Maior ou igual a 98%
Contagem total de placas	Menor ou igual a 3.000 UFC/g
Coliformes	Menor ou igual a 30 MPN/100g

Aplicativos

Produtos de gelatina

Copo de geleia, geleia espremida e produtos de geleia konjac.

Produtos para Pudim

Pudim de ovo, pudim de leite e pudins aromatizados.

Sobremesas à base de frutas-

Sobremesas de sucos de frutas e produtos-de gel contendo frutas.

Sobremesas Lácteas

Sobremesas-à base de leite e sobremesas em gel refrigeradas.

Qualidade e Conformidade

Sistemas de Segurança Alimentar

Fabricado sob sistemas de gestão de segurança alimentar ISO 22000 e HACCP.

Certificações Internacionais

Documentos de certificação Halal e Kosher estão disponíveis mediante solicitação.

Documentação em lote

COA, relatórios de testes de terceiros-e documentação relacionada à exportação-estão disponíveis para suporte de remessa.

Embalagem e Logística

Proteção contra umidade
Sacos de papel Kraft revestidos com revestimentos internos de PEAD de qualidade alimentar-de camada dupla- ajudam a reduzir a exposição à umidade durante o armazenamento e o transporte.

Codificação em lote
Cada saco é marcado com um número de lote individual e uma data de produção para rastreabilidade e gerenciamento de estoque.

Temperatura-Envio controlado
Arranjos de contêineres{0}com temperatura controlada estão disponíveis para remessas marítimas-de verão e de longa distância, quando necessário.

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